Rancho Português para você imaginar que há um pequeno pedaço de Portugal bem perto da Capital de São Paulo. Na pequena cidade de Mairiporã, Rodovia Fernão Dias – km. 70, um restaurante português está na ativa com receitas tradicionais em ambiente decorado com elementos típicos da terrinha.
Restaurante, café e empório, o Rancho Português foi fundado em 1998 no município a 60 km da capital paulista, na região metropolitana de Sorocaba, que é caminho para São Roque, onde as vinícolas fazem sucesso.
Ambiente muito acolhedor com tudo que o fará trazer à mente as recordações de Portugal é o local certo para a sua parada de alimentação.
Rancho Português Restaurante Mairiporã, propomos uma cozinha de raízes lusitanas, de mesa farta, com uma combinação entre as receitas clássicas, passadas de geração em geração, e exclusividades criadas por nossos chefs.
Assim, muito mais do que um restaurante, o Rancho Português é um pedacinho de Portugal nos estados de São Paulo e Rio de Janeiro. Seja pela gastronomia, pela música, pela arquitetura ou pela decoração, cada detalhe faz parte de uma viagem ibérica a ser explorada com os cinco sentidos.
Nosso famoso Leitão à Bairrada
O Leitão à Bairrada é um dos pratos mais apreciados da culinária portuguesa. A iguaria traz milhares de viajantes às terras lusitanas em busca do seu sabor diferenciado. A origem do prato é mais antiga do que muitos pensam, proveniente do século XVII, quando a criação de suínos tornou-se excedentária em terras da Bairrada, o que levou a sua comercialização. O documento mais antigo que registra a iguaria é uma receita conventual de 1743, escrita em um caderno de refeitório do Mosteiro de Lorvão.
A receita encontrada em Portugal mantém-se até os dias de hoje praticamente inalterada, e seus segredos e tradições são preservados no Rancho Português. E como manda a tradição, para que o leitão chegue à mesa dos nossos clientes, ele é temperado à boa maneira portuguesa com sal e pimenta, e assado durante horas pelas mãos de nossos especialistas.
Deixe uma Resposta